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気持ちよく楽しく働くためには?

ホールスタッフと調理スタッフの違い

投稿日 2014年4月28日 1:01 AM | 投稿者 バイチュウ

飲食店で働くとき、まずホールスタッフか調理スタッフ、どちらかを選ぶことになるでしょう。どちらで募集が出ているか確認して、自分のやってみたい方に応募すると思います。ホールはお客さんを席に案内し料理やドリンクを提供したり、レジ打ちをするといった、直接的な接客を行います。調理スタッフは厨房内で、料理を作ったり仕込みをしたり、時には食材の管理や発注も行います。お客さんには間接的な接客になると言えるでしょう。ホールスタッフでも調理スタッフでも、基本的にお客さんにサービスを提供することは変わりませんので、自分の挑戦したい方を選択しましょう。ホールは人とのコミュニケーションが好きな人の方が向いているかもしれませんね。調理スタッフは、料理好きもしくは料理に興味のある人が向いています。もちろん、どんな仕事でも気配りができ、物事をきちんと考えられる、柔軟な頭と態度が必要ですが、嫌いな仕事をいやいややっているのは、お客さんにも伝わるものです。飲食店などサービス業は、物を提供すると同時に空間も提供します。やる気を持って明るく元気よくできるポジションが選択できると良いですね。

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